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Welchen Einfluss hat der Wassergehalt auf den Käse?
Durch den Wassergehalt wird der Käse in die verschiedenen Festigkeitsstufen eingeteilt.
Karteninfo:
Autor: kochklassef09
Oberthema: Lebensmittelherstellung
Thema: Milchprodukte
Veröffentlicht: 15.03.2010