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Michkunde 2:
27. Erkären Sie das Caramelisieren der Milch.
27. Erkären Sie das Caramelisieren der Milch.
braue Milch = Reaktion von Milchzucker und Eiweiss
Karteninfo:
Autor: Karin
Oberthema: Ernährungswissenschaften
Thema: Milchkunde
Veröffentlicht: 10.05.2010