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Definition Betriebs- oder Energiestoffwechsel
Weitere Bezeichnungen - Abbaustoffwechsel, Katabolismus
Der im Organismus unter Freisetzung von Energie erfolgende Abbau von energiereichen zu energieärmeren Verbindungen

Man spricht von energieliefernden Dissimilationsvorgängen
Der wichtigste Dissimilationsvorgang ist die biologische Oxidation