Zu dieser Karteikarte gibt es einen kompletten Satz an Karteikarten. Kostenlos!
42
Ernährung
Nahrungsstoffe
Pflanzenwirkstoffe
Beispiele von Pflanzenwirkstoffen (1)
Nahrungsstoffe
Pflanzenwirkstoffe
Beispiele von Pflanzenwirkstoffen (1)
1. p-Cumarin und Chlorogensäure
- Tomaten, Erdbeeren, Pepperonis, Ananas
- hemmen die Bildung karzinogener Nitrosamine
2. Indole
- Brokkoli, Blumen-, Rosen-, Weiß-, Grünkohl
- vermindern die Östrogen-Synthese und damit die
Wahrscheinlichkeit an Hormon-bedingten Tumoren zu
erkranken
- steigern die Aktivität bestimmter Entgiftungsenzyme in der
Leber, die auch karzinogene Stoffe abbauen
3. Allicin
- Allium-Arten wie Zwiebeln und Knoblauch
- zeigen antibakterielle Wirkung
- enthalten organische S-Verbindungen, die enzymatische
Entgiftungssysteme in der Leber aktivieren
4. Isothiocyanate
- sämtliche Kohlarten
- aktivieren Entgiftungsenzyme
- verhindern Reaktionen, die die DNA verändern
- Tomaten, Erdbeeren, Pepperonis, Ananas
- hemmen die Bildung karzinogener Nitrosamine
2. Indole
- Brokkoli, Blumen-, Rosen-, Weiß-, Grünkohl
- vermindern die Östrogen-Synthese und damit die
Wahrscheinlichkeit an Hormon-bedingten Tumoren zu
erkranken
- steigern die Aktivität bestimmter Entgiftungsenzyme in der
Leber, die auch karzinogene Stoffe abbauen
3. Allicin
- Allium-Arten wie Zwiebeln und Knoblauch
- zeigen antibakterielle Wirkung
- enthalten organische S-Verbindungen, die enzymatische
Entgiftungssysteme in der Leber aktivieren
4. Isothiocyanate
- sämtliche Kohlarten
- aktivieren Entgiftungsenzyme
- verhindern Reaktionen, die die DNA verändern