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Michkunde 2:
12. Welchen Einfluss hat das Homogenisieren auf das Milchfett?
12. Welchen Einfluss hat das Homogenisieren auf das Milchfett?
besser verdaulich werden die Fett (globuli) Kügelchen mit dhohem Druck verkleinert, die Milch rahmt nicht mehr auf
Karteninfo:
Autor: Karin
Oberthema: Ernährungswissenschaften
Thema: Milchkunde
Veröffentlicht: 10.05.2010