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Einfache Zucker gelangen schnell ins Blut und verursachen einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels
- Produktion großer Mengen Insulin zur Herabsetzung des
  Blutzuckerspiegels
- Herabsetzung verursacht Hungergefühl und Gefühl der
  Abgeschlagenheit

Zuckerreiche Kost verursacht starke Schwankungen des Blutzuckerspiegels und der Leistung
Zudem haben Einfachzucker keinen Nährwert - leere Energielieferanten