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All main topics / Kochen / Terrinen, Pasteten / Pasteten und Terrinen
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Welche Kerntemperatur wird beim pochieren von Fischterrinen empfohlen?
Sie wird bei 55°C pochiert.
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Flashcard info:
Author: luca
Main topic: Kochen
Topic: Terrinen, Pasteten
Published: 28.04.2010

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