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Instabilität von Emulsionen
- sedimentiert (Gut am Boden da Dichte der Inneren Phase größer als äußeren Phase)
- flokkuliert (Tröpchen Agglomerieren Miteinander)
- aufgerahmt (Dichte der Inneren Phase geringer als äußeren/ Teilchen schwimmen oben)
-> Durch Aufschütteln ursprüngliche Größenverteilung wieder herstellbar
- Koalesziert (Tropfen fließen zusammen, größere Tropfen nehmen Kleiner auf)
- gebrochen (Steiergung der Koaleszenz, nun liegen kontiuierlich 2 Phasen getrennt voneinander vor)
Karteninfo:
Autor: Julia Schmeier
Oberthema: Pharmazie
Thema: Pharmazeutische Technologie
Schule / Uni: IHK
Veröffentlicht: 12.10.2017