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Die Wasseraktivität ist eine physikalische Messgrösse für das Wachstum von Mikroorganismen und wird als aw-Wert bezeichnet. Kennzeichnen
sie den günstigsten Wert für das Wachstum von Mikroorganismen!
sie den günstigsten Wert für das Wachstum von Mikroorganismen!
B 0,8 -1 (höchste Zahl)
Karteninfo:
Autor: delikan
Oberthema: Süßwarenwirtschaft
Thema: Zucker
Schule / Uni: ZDS
Ort: Solingen
Veröffentlicht: 07.03.2010