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Michkunde 2:
26. Erklären Sie die Entstehung des Kochgeschmacks in der Milch.
26. Erklären Sie die Entstehung des Kochgeschmacks in der Milch.
bei starkem erhitzen spaltet das Eiweiss schwefelhaltige Verbindung ab
Karteninfo:
Autor: Karin
Oberthema: Ernährungswissenschaften
Thema: Milchkunde
Veröffentlicht: 10.05.2010