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Erklären Sie die Grenzflächenaktivierung.
Lipase besitzt Deckel über dem katalytischen Zentrum.
Deckel geht auf, wenn Enzym mit organischer Phase
(Micellen) in Berührung kommt und Enzym ist aktiv.
Hohe Aktivitätssteigerung ab kritischer
Micellenkonzentration
Deckel geht auf, wenn Enzym mit organischer Phase
(Micellen) in Berührung kommt und Enzym ist aktiv.
Hohe Aktivitätssteigerung ab kritischer
Micellenkonzentration
Karteninfo:
Autor: Biofee
Oberthema: Biotechnologie
Thema: Stoffproduktion
Schule / Uni: RWTH Aachen
Ort: Aachen
Veröffentlicht: 23.07.2013