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    Sulforaphan ist bereits gut untersucht und synthetisch
    herzustellen. Es aktiviert Entgiftungsenzyme und macht
    Karzinogene unschädlich
5. Flavonoide und Isoflavonoide
    - fast jedes Obst und Gemüse beinhaltet seine
      charakteristischen Flavonoide
    - von über 800 bekannten Flavonoiden haben viele
      - antioxidative/antikarzinogene
      - antifungale/antivirale
      - durchblutungsfördernde
      - antiphlogistische
      - antiallergische Wirkung
    - antioxidativ bzw. antikarzinogen wirken
      - Catechin, Nobiletin, Hesperidin, Quercetin u. a.
      - Genistein reduziert das Wachstum von Tumoren und
        verhindert Metastasierung
      - Morin und Sylimarin verhindern die Oxidation und
        Ablagerung von LDL und damit Arteriosklerose