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Wieviel % an Bittermandel darf einer Marzipan rohmasse mit der Bez. M1 zugesetzt werden?
Bis zu 12% des Mandelgewichts
Karteninfo:
Autor: delikan
Oberthema: Süßwarenwirtschaft
Thema: Samenkerne
Schule / Uni: ZDS
Ort: solingen
Veröffentlicht: 07.03.2010