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Das kalorische Äquivalent:
- was gibt es an und hängt ab von was
- Hinweis auf die Art des oxidierten Stoffes durch was ?
- Bedeutet was bei Ruheumsatz
- was gibt es an und hängt ab von was
- Hinweis auf die Art des oxidierten Stoffes durch was ?
- Bedeutet was bei Ruheumsatz
Das kalorische Äquivalent gibt an, wieviel Energie in kJ (kcal) pro Liter O2 bei der Oxidation der Nährstoffe frei wird, und hängt von der Art (Kohlenhydrat, Fett, Eiweiss) des oxidierten Substrates ab.
Einen Hinweis auf die Art der oxidierten Stoffe erhalten wir aus dem „respiratorischen Quotienten“ (RQ = VCO2/VO2). Für die Berechnung des Ruheumsatzes wird ein „respiratorischer Quotient“ von 0,8, dem ein kalorisches Äquivalent von 20 kJ ^ -1 O2 (4,8 kcal l ^-1 O2) entspricht, angenommen.
Einen Hinweis auf die Art der oxidierten Stoffe erhalten wir aus dem „respiratorischen Quotienten“ (RQ = VCO2/VO2). Für die Berechnung des Ruheumsatzes wird ein „respiratorischer Quotient“ von 0,8, dem ein kalorisches Äquivalent von 20 kJ ^ -1 O2 (4,8 kcal l ^-1 O2) entspricht, angenommen.
