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Energetisches Äquivalent
= kalorisches Äquivalent: Energie, welche beim Verbrauch eines Liters O2 (STPD Bedingungen, 1l = 1/22.4 mol) produziert wird.
Dieser Wert ist abhängig vom oxidierten Substrat:
-für Kohlenhydrate (bei Arbeit): 21.1 kJ /l O2 (= 5.05 Kcal/ l O2)
-für Proteine: 18.8 kJ /l O2 (= 4.50 Kcal/ l O2)
-für Fette: 19.6 kJ /l O2 (= 4.69 Kcal/ l O2)
-für Mischkost (bei Ruhe): 20.4 kJ/ l O2 (= 4.87 Kcal/ l O2).
Dieser Wert ist abhängig vom oxidierten Substrat:
-für Kohlenhydrate (bei Arbeit): 21.1 kJ /l O2 (= 5.05 Kcal/ l O2)
-für Proteine: 18.8 kJ /l O2 (= 4.50 Kcal/ l O2)
-für Fette: 19.6 kJ /l O2 (= 4.69 Kcal/ l O2)
-für Mischkost (bei Ruhe): 20.4 kJ/ l O2 (= 4.87 Kcal/ l O2).
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