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All main topics / Kochen / Suppen

Kochen (7 Cards)

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Welche Hauptzutaten hat ein Brotteig?
Wasser, Mehl, Salz, Hefe.
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Wie wird ein Brotteig hergestellt?
Die Zutaten alle gut vermischen und anschliessend den Teig ruhen lassen, wenn er aufgegangen ist in die gewünschte Form bringen und anschliessend backen.
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Was kennst du für Brote? (4)
Toscanabrot, Mehrkornbrot, Weissbrot und Dunkelbrot.
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Welches sind die Hauptzutaten für einen Nudelteig?
Wasser, Öl, Mehl und Eier
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Wie werden Nudeln hergestellt?
Den Teig machen, mit einer Maschine auswahlen, in die gewünschte Grösse bringen und anschliessend im Wasser sieden.
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Welche Arten von Teigwaren kennst du? (5)
Spaghetti, Maccaroni, Nudeln, Kravatten, Vollkornteigwaren
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Wie müssen Teigwaren gelagert werden?
Verschlossen, an einem dunklen Ort und bei Zimmertemperatur.
Flashcard set info:
Author: juerg.atzenweiler@bb...
Main topic: Kochen
Topic: Suppen
Published: 30.03.2010
 
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