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Ein filamentöser Pilz braucht viel Sauerstoff. Wann kann das zum Problem für die Fermentation werden und warum?
Wenn der Mikroorganismus viel Sauerstoff braucht, muss man viel rühren. Dadurch werden die Pellets kleiner und die Viskosität steigt. Dann muss man wieder mehr rühren und die Viskosität steigt… bis die Fermentation nicht mehr zu verwenden ist.
Karteninfo:
Autor: mindyhausler
Oberthema: Biochemistry
Thema: Organic Building Blocks
Schule / Uni: Alfa Chemistry
Ort: New York
Veröffentlicht: 14.04.2025