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Beschreiben Sie den Vorgan in der MIlch, wenn eine Milchsäurebakterienkultur zugesetzt worden ist.

Der Milchzucker (Laktose) wird in Milchsäure umgewandelt

die Milchsäuregärung kommt in Gang

Karteninfo:

Autor: Karin

Veröffentlicht: 10.05.2010