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Michkunde 2:
2. Nach Gesetz ist der Bauer verpflichtet, "das Ganze Gemelk" von "regelmässig gemolkenen Kühen" abzuliefern. Erkären Sie diese beiden Tatsachen.
2. Nach Gesetz ist der Bauer verpflichtet, "das Ganze Gemelk" von "regelmässig gemolkenen Kühen" abzuliefern. Erkären Sie diese beiden Tatsachen.
Bei Melkbeginn ist der Milchfettgehalt 1 %
Bei Endgemelk ist der mIlchfettgehalt 15%
volles Euter = hoher Druck in den Alveolen
ist die Abgabe der grossen Fettkügelchen mässig möglich
(werden an die Alveolwand gedrückt)
wenn der Druck nachlässt gelangen die Fettkügelchen in die Milch
Bei Endgemelk ist der mIlchfettgehalt 15%
volles Euter = hoher Druck in den Alveolen
ist die Abgabe der grossen Fettkügelchen mässig möglich
(werden an die Alveolwand gedrückt)
wenn der Druck nachlässt gelangen die Fettkügelchen in die Milch
Karteninfo:
Autor: Karin
Oberthema: Ernährungswissenschaften
Thema: Milchkunde
Veröffentlicht: 10.05.2010