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Staatliche Mindestpreise schalten die Lenkungsfunktion des Preismechanismus aus und sind im Grundsatz mit unserer Wirtschafsordnung nicht zu vereinbaren. Zum Schutz bestimmter Gruppen von Anbietern sowie zur Erhaltung einer gewissen Selbstversorgung setzt der Staat dennoch Mindestpreise ein.
Folge ist u.a., dass die Produzenten einen garantierten Preis für ihre Produkte erhalten, somit kann es zu einer Überproduktion oder Fehlallokation von Ressourcen kommen.