Zu dieser Karteikarte gibt es einen kompletten Satz an Karteikarten. Kostenlos!
3
Michkunde 2:
13. Welche Proteine sind in welchen Mengen pro kg Milch enthalten?
13. Welche Proteine sind in welchen Mengen pro kg Milch enthalten?
Gesamt 3.2%
8% davon sind essentielle
2.5% = Kasein (elektrisch negativn geladene)
0.7% = Molkenproteine (Albulin und Globulin)
8% davon sind essentielle
2.5% = Kasein (elektrisch negativn geladene)
0.7% = Molkenproteine (Albulin und Globulin)
Karteninfo:
Autor: Karin
Oberthema: Ernährungswissenschaften
Thema: Milchkunde
Veröffentlicht: 10.05.2010