This flashcard is just one of a free flashcard set. See all flashcards!

Labskaus.
Ein Gericht, das auf dem Teller so diffus aussieht, wie sein Name klingt – und das ist noch positiv formuliert.Wenn die Segelschiffe früher wochenlang zu einer Reise mit unbekanntem Ausgang starteten, war eine gute Proviantplanung und ein noch besserer Koch das A und O für die Stimmung und auch die Gesundheit an Bord. Die Lebensmittel mussten vor allem eines sein: lange haltbar. Und Labskaus ist nun mal eines jener Gerichte, die  komplett aus lange haltbaren Zutaten hergestellt werden: Kartoffeln, Zwiebeln, Gurken, Dosenfleisch, Brühe