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Michkunde 2:
12. Welchen Einfluss hat das Homogenisieren auf das Milchfett?
12. Welchen Einfluss hat das Homogenisieren auf das Milchfett?
besser verdaulich werden die Fett (globuli) Kügelchen mit dhohem Druck verkleinert, die Milch rahmt nicht mehr auf
Flashcard info:
Author: Karin
Main topic: Ernährungswissenschaften
Topic: Milchkunde
Published: 10.05.2010