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Ein filamentöser Pilz braucht viel Sauerstoff. Wann kann das zum Problem für die Fermentation werden und warum?
Wenn der Mikroorganismus viel Sauerstoff braucht, muss man viel rühren. Dadurch werden die Pellets kleiner und die Viskosität steigt. Dann muss man wieder mehr rühren und die Viskosität steigt… bis die Fermentation nicht mehr zu verwenden ist.
Flashcard info:
Author: mindyhausler
Main topic: Biochemistry
Topic: Organic Building Blocks
School / Univ.: Alfa Chemistry
City: New York
Published: 14.04.2025