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Chemie: 58
Milch aus der Sicht der Chemie:
1. Welche Elemente finden wir in der MIlch
2. Welche organiscehn Verbindungen sind in der Milch
3. Wie entsteht die Phosphorsäure chemisch in der Milch
4. Wie entsteht ein Salz chemisch in der MIlch
5. Wieso hat Milch einen pH-Wert von 6.6
6. Wieso gerinnt die Milch duch den Milchzuckerabbau der
Mikroorganismen
7. Ist Michsäure eine organische oder anorganische Säure
8. Ist der Hauptbestandteil der Milch ein organischer oder
anorganischer Stoff
Milch aus der Sicht der Chemie:
1. Welche Elemente finden wir in der MIlch
2. Welche organiscehn Verbindungen sind in der Milch
3. Wie entsteht die Phosphorsäure chemisch in der Milch
4. Wie entsteht ein Salz chemisch in der MIlch
5. Wieso hat Milch einen pH-Wert von 6.6
6. Wieso gerinnt die Milch duch den Milchzuckerabbau der
Mikroorganismen
7. Ist Michsäure eine organische oder anorganische Säure
8. Ist der Hauptbestandteil der Milch ein organischer oder
anorganischer Stoff
1. Eiweiss, Fett, Milchzucker, Vitamine, Enzyme, Minersalze und
Wasser
2. Eiweiss, Fett, Milchzucker, Vitamine, Entzyme
3. E- Nummer 388
4. Entstehen durch die Chemische Reaktion von Säuren und
Laugen
5. die Milch reagiert leicht sauer. Ursache: Milcheiweiss,
Phosphorsaure Salze, Zitronensäure und Kohlensäure
6. es entsteht eine Gärung, dickt die Milch ein
7. organische Säure
8. organischer Stoff
Wasser
2. Eiweiss, Fett, Milchzucker, Vitamine, Entzyme
3. E- Nummer 388
4. Entstehen durch die Chemische Reaktion von Säuren und
Laugen
5. die Milch reagiert leicht sauer. Ursache: Milcheiweiss,
Phosphorsaure Salze, Zitronensäure und Kohlensäure
6. es entsteht eine Gärung, dickt die Milch ein
7. organische Säure
8. organischer Stoff
Flashcard info:
Author: Karin
Main topic: Ernährungswissenschaften
Topic: Milchkunde
Published: 10.05.2010