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Anwendungsbeispiele in der Nahrungs und Futtermittelindustrie von Lipasen
Aromabildung
Verdauungshilfe
Futtermittelzusatz
Herstellung von strukturierten Tryglyceriden
-Modifikation natürlicher Fette und Öle
-Herstellung von Zuckerestern von Speisefettsäuren als Emulgatoren
Verdauungshilfe
Futtermittelzusatz
Herstellung von strukturierten Tryglyceriden
-Modifikation natürlicher Fette und Öle
-Herstellung von Zuckerestern von Speisefettsäuren als Emulgatoren
Flashcard info:
Author: Biofee
Main topic: Biotechnologie
Topic: Stoffproduktion
School / Univ.: RWTH Aachen
City: Aachen
Published: 23.07.2013