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Zunächst bildet sich bei hohen T ein geschlossener Film um das Bauteil welcher isolierend wirkt (Leidenfrostphänomen). (Dampfhautphase)

Bei erreichen der Leidenfrosttemperatur bricht dieser Film zusammen und es kommt zu einem direkten Kontakt des Bauteils mit dem Abschreckmedium. Aus der entstehenden Blasenverdampfung resultiert die höchste Abkühlung in dieser Kochphase.

Unterhalb der Siedetemperatur des Mediums erfolgt die Abkühlung nur noch Konvektiv und damit deutlich langsamer. (Konvektionsphase)