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Wie wird der Käse im Anschnitt fachgerecht aufbewahrt?
Man muss ihn bei den Schnittflächen in Klarsichtfolie im Frigor lagern. Die Klarsichtfolie dient gegen das austrocknen.
Flashcard info:
Author: kochklassef09
Main topic: Lebensmittelherstellung
Topic: Milchprodukte
Published: 15.03.2010