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Instabilität von Emulsionen
- sedimentiert (Gut am Boden da Dichte der Inneren Phase größer als äußeren Phase)
- flokkuliert (Tröpchen Agglomerieren Miteinander)
- aufgerahmt (Dichte der Inneren Phase geringer als äußeren/ Teilchen schwimmen oben)
-> Durch Aufschütteln ursprüngliche Größenverteilung wieder herstellbar
- Koalesziert (Tropfen fließen zusammen, größere Tropfen nehmen Kleiner auf)
- gebrochen (Steiergung der Koaleszenz, nun liegen kontiuierlich 2 Phasen getrennt voneinander vor)
Flashcard info:
Author: Julia Schmeier
Main topic: Pharmazie
Topic: Pharmazeutische Technologie
School / Univ.: IHK
Published: 12.10.2017