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Hat der Rührerabstand einen Einfluss auf die Vermischung?
Rührer direkt übereinander: wirkt, wie ein großer Rührer und nur an einer Stelle kommt es zu einer Vermischung
kleiner Abstand: Wirbel überschneiden sich stark, größeres Mischgebiet aber nicht an den äußeren Stellen (oben/unten)
großer Abstand: Wirbel überschneiden sich gar nicht, nur unten und oben Durchmischung
-> Wirbel sollten sich etwas überschneiden, damit es zu einer idealen Durchmischung kommt
kleiner Abstand: Wirbel überschneiden sich stark, größeres Mischgebiet aber nicht an den äußeren Stellen (oben/unten)
großer Abstand: Wirbel überschneiden sich gar nicht, nur unten und oben Durchmischung
-> Wirbel sollten sich etwas überschneiden, damit es zu einer idealen Durchmischung kommt
Flashcard info:
Author: catalinagarcia
Main topic: biotechnology
Topic: biotechnology
School / Univ.: Creative Biolabs
City: New York
Published: 14.01.2025