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Michkunde 2:
26. Erklären Sie die Entstehung des Kochgeschmacks in der Milch.
26. Erklären Sie die Entstehung des Kochgeschmacks in der Milch.
bei starkem erhitzen spaltet das Eiweiss schwefelhaltige Verbindung ab
Flashcard info:
Author: Karin
Main topic: Ernährungswissenschaften
Topic: Milchkunde
Published: 10.05.2010