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Erklären Sie die Grenzflächenaktivierung.
Lipase besitzt Deckel über dem katalytischen Zentrum.
Deckel geht auf, wenn Enzym mit organischer Phase
(Micellen) in Berührung kommt und Enzym ist aktiv.
Hohe Aktivitätssteigerung ab kritischer
Micellenkonzentration
Deckel geht auf, wenn Enzym mit organischer Phase
(Micellen) in Berührung kommt und Enzym ist aktiv.
Hohe Aktivitätssteigerung ab kritischer
Micellenkonzentration
Flashcard info:
Author: Biofee
Main topic: Biotechnologie
Topic: Stoffproduktion
School / Univ.: RWTH Aachen
City: Aachen
Published: 23.07.2013