This flashcard is just one of a free flashcard set. See all flashcards!
4
Typenzahl?
Typenzahl bezeichnet den Mineralgehalt in Gramm pro 100 kg Faserfreier Mehl. Umso niedriger die Zahl, desto heller das Brot.
Flashcard info:
Author: xXxflAxXx
Main topic: Ernährungswissenschaften
Topic: Treibmittel und Brot
Published: 23.03.2010