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All main topics / Biologie / Mikrobiologie / Grundlagen der Mikrobiologie

Zusatzstoffe in Milchprodukten:
Die zwei Gruppen

1. Aussehen / Haltbarkeit
- Geliermittel
- Konservierungsmittel
- Emulgatoren
- Farbstoffe

2. Geruch / Geschmack
- Aromen
- Süssstoff
- Säuren, Salze
- Antioxidantien

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Flashcard info:

Author: Karin

Main topic: Biologie

Topic: Mikrobiologie

Published: 10.05.2010

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