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Zusatzstoffe in Milchprodukten:
Die zwei Gruppen
Die zwei Gruppen
1. Aussehen / Haltbarkeit
- Geliermittel
- Konservierungsmittel
- Emulgatoren
- Farbstoffe
2. Geruch / Geschmack
- Aromen
- Süssstoff
- Säuren, Salze
- Antioxidantien
- Geliermittel
- Konservierungsmittel
- Emulgatoren
- Farbstoffe
2. Geruch / Geschmack
- Aromen
- Süssstoff
- Säuren, Salze
- Antioxidantien