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Im Joghurtbruttank ist die Temperatur um 4grad/C zu tief. Wie wirkt sich das aus auf die Gärung? Diese wird durch Messen des pH-Wertes überwacht. Wird nun bei dieser zu tiefen Temperatur der gewünschte Wert erreicht? Hat das Joghurt den gewünschten normalen Sauergeschmack? )Antwort begründen)