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Definition von Dämpfen?
Dämpfen ist ein feuchter Garprozess mit oder ohne Druck.Dämpfen im Bereich von 60°C bis zum Siedepunkt des Wassers
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Karteninfo:
Autor: schöggeler
Oberthema: Kochen
Thema: Garmethoden
Veröffentlicht: 31.03.2010

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