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Weshalb werden LM Blanchiert?
Weil die Farbe Intensiever bleibt
Weil es ein Reinigungsprozess z.B. für Knochen ist
Beim Spinat ist es ein Volumen verlust
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Karteninfo:
Autor: schöggeler
Oberthema: Kochen
Thema: Garmethoden
Veröffentlicht: 31.03.2010

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