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Was sind Newtonsche und nicht-Newtonsche Flüssigkeiten? Welche nicht-Newtonsche Flüssigkeiten unterscheidet man?
Ein newtonsches Fluid ist ein Fluid mit linearem, unelastischem Fließverhalten, bei dem die Scherrate proportional zum Scherstress ist. Diese Flüssigkeiten werden durch die Viskosität charakterisiert.
Davon abweichendes Verhalten heißt nicht-newtonsch. Der Grund für das Verhalten ist eine Abnahme bzw. Zunahme der Wechselwirkungen in dem Fluid auf Grund der geänderten mikroskopischen Struktur.
Die Viskosität verändert sich, wenn man schneller dreht. Und dann ist die Viskosität an der Wand auch noch anders als am Rührer.
m = 1 newtonsch Flüssigkeit
m < 1Scherverdünntes Fluid
m > 1dilatante Scherverichtung
Davon abweichendes Verhalten heißt nicht-newtonsch. Der Grund für das Verhalten ist eine Abnahme bzw. Zunahme der Wechselwirkungen in dem Fluid auf Grund der geänderten mikroskopischen Struktur.
Die Viskosität verändert sich, wenn man schneller dreht. Und dann ist die Viskosität an der Wand auch noch anders als am Rührer.
m = 1 newtonsch Flüssigkeit
m < 1Scherverdünntes Fluid
m > 1dilatante Scherverichtung
Flashcard info:
Author: Nadine Runge
Main topic: Biotechnologie
Topic: Bioreaktortechnik
School / Univ.: RWTH Aachen
City: Aachen
Published: 01.08.2013