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Eindämpfen: Was passiert mit dem Produkt Milch?
Sie wird mit einem Vacuum, in einer dünnen Schicht auf die Trennwände gegeben.
Durch die Hitze verdampft das Wasser.
Zurück bleibt das Endprodukt (bis zu 80% Wasser entdampft)
Durch die Hitze verdampft das Wasser.
Zurück bleibt das Endprodukt (bis zu 80% Wasser entdampft)
