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Wie heißt das Gericht?
Geschmortes Fleischgericht aus gebeiztem Rindfleisch mit einer pikant-aromatischen dunklen Sauce, die typischerweise Rosinen enthält. Das Rindfleisch wird zwei bis drei Tage vor der Zubereitung in eine Marinade aus Essig, Wein, Suppengrün und Gewürzen gelegt. Klassische Beilagen sind Kartoffelklöße mit Apfelmus.

Wie heißt das Gericht?
Das ist eine südwestdeutsche Spezialität, ein Fleischgericht aus Schweinefleisch, Brät und Kartoffeln. Der Name ist hergeleitet von der Region Pfalz und dem Magen der Sau, also des weiblichen Hausschweins.

Wie heißt das Gericht?
Das ist eine Spezialität aus Kartoffeln und Zwiebeln und Lyoner (alternativ Fleischwurst), die in einer großen Pfanne gebraten werden. Dazu gehören auch Schales aus Kartoffeln, Lauch und Dörrfleisch. Das alles wird in einem Bräter im Backofen zubereitet.

Wie heißt das Gericht?
Ein echter Klassiker in der norddeutschen Küche.
Der Eintopf aus Pökelfleisch oder Corned Beef, Kartoffeln, Matjes, Zwiebeln und Roter Bete entstand im 18. Jahrhundert auf Segelschiffen.

Wie heißt das Gericht?
Eine süße Spezialität aus Norddeutschland. Das sind Dragees, die je nach Sorte mit Schokolade, Marzipan, Aprikosen oder Mandeln gefüllt sind.

Wie heißt das Gericht?

Aus Bremen kommt er - und ihn kennt jedes Kind. Die Masse besteht aus wenig gesüßtem Hefeteig, der in einem speziellen Zwiebackrahmen gebacken wird.

Wie heißt das Gericht?
Das ist eine ostpreußische Spezialität.  aus Kalbshackfleisch, Kleingeschnittene Sardellen geben dem Fleischteig eine besondere Würze. Die Klopse werden in Brühe gegart und dann in einer hellen Sauce mit Kapern serviert. Eine frische Note erhält die Sahnesauce durch Zitronensaft oder Zitronenschale.

Wie heißt das Gericht?
Diese Spizialität wird vor allem im Herbst gegessen.
Getrunken wird dazu der neue Wein: Der Federweißer.
Die Haupptbestandteil wird in Fett geröstet und mit den anderen Zutaten wie Sauerrahm oder Schmand sowie Eiern vermengt. Diese Mischung wird zusammen mit Speck auf einem Hefeteig ausgebacken. Zur besseren Bekömmlichkeit wird der Belag vor dem Backvorgang mit Kümmel abgeschmeckt.

Wie heißt das Gericht?
Diese Spezialität ist vor allem in Frankfurt beliebt.
Die kalte - - - - -  wird mit sieben Kräutern zubereitet: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Als Basis dienen saure Sahne, Essig und Öl, sowie auch hart gekochtes Eigelb. Gegessen wird die Spezialität zu gekochten Kartoffeln und Tafelspitz.

Wie heißt das Gericht?

Ein bekanntes Kuchen-Dessert aus Deutschland. Wichtige Zutaten sind die Schoko-Biskuitböden, die mit Kirschen belegt werden. Außerdem gehören viel Sahne und Schokostreusel dazu.

Wie heißt das Gericht?
Das ist eine norddeutsche Spezialität. Da werden mehrere Sorten wie Rotbarsch, Kabeljau oder auch Dorsch verwendet.

Wie heißt das Gericht?
Das war ein Arme-Leute-Essen und als solches von der Leipziger Stadtregierung im frühen 19. Jahrhundert sogar verordnet, um den Reichtum der Stadt vor den Steuereintreibern zu verschleiern. Die Spezialität enthält viele Gemüsesorten wie Erbsen, Bohnen, Karotten, Blumenkohl und Spargel. Bei der typischen weißen Sauce handelt es sich um eine Mehlschwitze, die mit Sahne angereichert werden kann. Traditionell wird das Gericht mit einheimischen Krebsen und Morcheln gegessen. Alternativ passen auch Garnelen.