Lagerung Kapitel 1
Nennen Sie drei Lebensmittel die durch die Konservierungsart "Pasteurisieren" haltbar gemacht werden können.
Nennen Sie drei Lebensmittel die durch die Konservierungsart "Pasteurisieren" haltbar gemacht werden können.
- Milch
- Früchte
- Konfitüren
- Früchte
- Konfitüren
Tags: Schutz des Lagergutes
Source: Logefz2010.6d Sidler Kevin
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Lagerung Kapitel 1
Was geschieht mit einem Fleischprodukt, das geräuchert wird?
Was geschieht mit einem Fleischprodukt, das geräuchert wird?
Beim Räuchern werden die Lebensmittel über einen längeren Zeitraum dem Rauch von Holzfeuern ausgesetzt. Durch den Rauch werden die Lebensmittel nicht nur länger haltbar gemacht, sondern verändern auch ihren Geschmack und Geruch.
Tags: Schutz des Lagergutes
Source: Logfz2010.6d Sidler Kevin
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Flashcard set info:
Author: Log EFZ QV2015
Main topic: Logistik
Topic: Lagerung
School / Univ.: GIB Thun
City: Thun
Published: 01.03.2013
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